A Fresh Drink with a Twist!

Strawberry Lemonade

Ingredients:

6 lemons

1 to 1 1/2 cups simple syrup (recipe follows)

1 (16 ounce) container strawberries, hulled and halved

1 quart sparkling water

ice cubes

mint for garnish

Syrup Recipe:

1 part sugar

1 part water

Combine sugar and water in a saucepan over medium heat.

Bring to a boil. Stir until sugar has dissolved.

Cool completely.

Directions:

Roll the lemons back and forth a couple of times on the counter to release the juices. Cut the lemons in half juice into a bowl. Remove any seeds that may have fallen into the juice.  You should get about 1 cup of lemon juice.

Using an immersion blender or regular blender, blend the strawberries with the 1/2 cup of the simple syrup, until smooth.

Pour lemon juice, strawberry puree, 1/2 cup simple syrup and sparkling water into a pitcher. Add more simple syrup if you want a little more sweetness. Add ice cubes. Chill until ready to drink.

Place more ice cubes in a glass, pour in chilled lemonade, garnish with mint sprig. Enjoy!

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Limonada de Fresa

Ingredientes:

6 limones

1-1 1/2 tz. de Jarabe Simple (receta mas adelante)

1 caja chica de Fresas limpias y cortadas

1 lt. Agua Mineral

Hielo

Hojas de Menta (decoración)

Receta de Jarabe

1 parte agua

1 parte azúcar

Combina el agua y el azúcar en un sartén a temp. media.

Deja que hierva y revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva.

Deja enfriar completamente.

Direcciones:

Exprime los limones en un bowl y retira todas las semillas, debes obtener 1 tz. de jugo de limón. 

En una licuadora, agrega las fresas, con 1/2 tz. de jarabe y licúa hasta que se vea consistente. En una jarra, agrega el jugo de limón, el puré de fresa, 1/2 tz. de jarabe y agua mineral. Pon mas jarabe si gustas la limonada mas dulce. Agrega los hielos y deja enfriar suficiente tiempo. En los vasos agrega mas hielo, la limonada y unas hojas de menta para decoración. Salud!